校企課堂：學做椰蓉小包

發(fā)布時間：2025-12-19

12月19日，周五，在烘焙室，張老師一邊操作一邊講解，她正在對中職的三個班級的師生進行指導。最先完畢的是23級和25級中職班，我們班級是第二組進行的指導。張老師與我們同學們分站在操作臺兩邊，她一邊示范，一邊給大家講解動作要領。班級的李雨軒操作較為準確，其他同學都需要老師的輔助，有張老師的把關，班級老師做起來心里也有底氣，揉出面包的筋膜，醒發(fā)至2倍等關鍵步驟進行的有條不紊。

通過張老師的指導，班級師生受益匪淺，同學們更是高興，張老師的親切，與班級老師不同的教學風格和話語讓同學很是高興，做得面包也更香甜。

張老師教大家做椰蓉小包時大家學得都很認真。

同學們在醒發(fā)好的小包上擠好椰蓉醬。